Bidart - Le Moulin de Bassilour

Publié le 16 Septembre 2022

Bidart, le Moulin de Bassilour

Bien caché sous les platanes, ce moulin à eau est exceptionnel par sa rareté dans le sud de la France. Roue à eau horizontale, meules en pierre, permettent la fabrication de la farine, qui sera utilisée pour gâteaux basques et pains tout aussi savoureux les uns que les autres. Il est alimenté en eau par un canal qui fut construit depuis le cours d'eau Uhabia. (1740). L'Uhabia se jette dans l'Océan Atlantique, à quelques kilomètres de là.