• Kiwi de l'Adour - Kiwi Gold

     

    Kiwi de l'Adour : Le kiwi gold

     

    Moins connu que le kiwi green (ou kiwi vert), le kiwi gold (ou kiwi jaune) est aussi cultivé sur cette même zone des trois départements le long de l'Adour. Clic

    Kiwi de l'Adour - Kiwi Gold
      Indication Géographique Protégée validée par l’Europe en 2009
      Label Rouge Kiwi LA/35/90 homologué par le Ministère en 1992, et homologué une deuxième fois en 2012

    On distingue le kiwi gold de son cousin le kiwi vert, déjà, visuellement par sa peau qui est lisse, sa taille est plus petite, et il est plus pointu, avec une extrémité assez acérée. Bien sûr, quand on l'ouvre, on s'aperçoit que sa chair est jaune, presque pas de pépins noirs (des fois pas du tout). Son goût est magique : beaucoup plus sucré, avec des arômes d'ananas, d'agrumes, de fruits exotiques, de texture douce. Si bien qu'il se déguste facilement tel que, à la cuillère, car il n'y a pas l'acidité que l'on peut trouvé chez le kiwi vert. (Recettes kiwi  ici).

     

    Kiwi de l'Adour - Kiwi Gold      Kiwi de l'Adour - Kiwi Gold   

     

     

    Kiwi de l'Adour - Kiwi Gold

     

    Bref, dès que je l'ai vu au marché de Quintaou, à Anglet (tous les jeudi et dimanches matin), je n'ai pas hésité !!

     

    Kiwi de l'Adour - Kiwi Gold             Kiwi de l'Adour - Kiwi Gold

     

    Kiwi de l'Adour - Kiwi Gold

     

     

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